もうすぐ終了。今年の冬の活蟹（いきがに）づくし。

今年の蟹の季節も、そろそろ終わりです。

美味しい蟹だけを、様々な調理方法で食べつくす、活蟹（いきがに）づくし。

最後の蟹を味わってください。

<献立例>

• 食前酒
  
  
• 香箱蟹　琥珀ゼりー
  
  
• ずわい蟹と菊のおひたし
  
  
• 椀盛　ずわい蟹しんじょう椀　じく菜　白きくらげ　柚子
  
  
• 向付　蟹洗い　平目　甘海老
  
  
• ずわい蟹　宝楽焼または蒸篭蒸し　レモン
  
  
• ゆでずわい蟹　美味酢
  
  
• 加賀野菜の胡麻和へ
  
  
• 蟹すき鍋　ずわい蟹　白菜　春菊　金沢一本太葱　椎茸
  
  
• お食事　蟹雑炊　香の物
  
  
• 食後　加賀棒茶のムース　大将季　あま王