料理

春の料理

ある日の献立

  • 季節の先付け
  • 加賀橋立港の毛蟹と雲丹
  • 新筍と白魚玉じめ
  • 春のおつくり
  • 寿司二貫
  • 筍の皮付き蒸し焼き
  • 桜鯛の蕗味噌焼き
  • 蛤のあおさ鍋
  • ちらし寿司
  • 吸い物 香の物
  • デザート
 

春の無何有スペシャリティ

筍の皮付き蒸し焼き

春のおつくり(烏賊そうめん)

春の先付(グリーンピースと湯葉 花山椒添え)

ちらし寿司

春の寿司二貫(能登鮪・富山白海老)

 

春の特別料理

筍を中心としたコース


筍のおさしみ、吸い物、皮付き蒸し焼き、煮物、筍ごはんを含みます。筍料理の他、先付、おつくり、焼き物または煮物、デザートなどが付きます。
※追加料金無し。(要予約)