和食の何よりの楽しみは、旬を味わうこと。
簡単なひと手間で、出来たての無何有の味をご自宅でご賞味いただけます。

冬の北陸はずわい蟹の季節。
北陸の最も美味しいずわい蟹が捕れる漁場は、加賀橋立港の沖合わずか10キロメートル先にあります。漁師は小型船で港を出て、沖泊まりせず帰港し、捕ったばかりの新鮮な蟹をすぐにセリにかけるのが伝統です。

無何有の料理長が厳しい目で厳選し、丁寧に茹で上げ、食べやすく包丁を入れた蟹を
特製蟹酢や蟹酢ジュレ、特製蟹鍋だし汁を添えてお届けいたします。

＜加賀橋立漁港 ずわい蟹 一杯＞
厳選した加賀橋立漁港のずわい蟹（1000〜1200グラム）を丁寧に茹で上げ、包丁を入れて食べやすくしてあります。
48,600円（税込）

＜加賀橋立漁港 香箱蟹 二杯＞
加賀橋立漁港の香箱蟹（各200～250ｇ)を丁寧に茹で上げ、身を出して、内子・外子とともに甲羅に詰めてございます。無何有特製の蟹酢ジュレがついていますので、混ぜ合わせてからご賞味ください。
14,040円（税込）

ずわい蟹と香箱蟹をセットにした商品もご用意しております。
べにや無何有ならではの旬の味わいを、ぜひご堪能くださいませ。

■ご予約に関して
以下のリンクよりご注文を承っております。
「OMAKASE　べにや無何有」
*別途OMAKASEサイトへの登録が必要です。